通常の梅干よりさらに大粒の特撰梅干
昆布と鰹の合わせだしで仕上げた、酸味と旨みが絶妙の梅干です。発売以来、大ヒット・ロングセラーの梅干です。
当店は梅干専門店ですので、はちみつ梅やしそ梅、かつお梅など、色んな梅干をつくっています。
その中でも、試食販売で一番人気がこの梅干です。
はちみつ梅が好きなお客様も、すっぱい梅干が好きなお客様も、試食してみると「この梅干はおいしい！こんなの食べたことがない」と言って買ってくださいます。つまり、すべての梅干ファンをとりこにする味なのですね。
どんなお味かといいますと・・・
程よい酸味の中に、しっかりとした梅の風味があります。
合成保存料を使用していないので後味がとてもよいのも特徴です。
大粒の柔らかい果肉が舌の上でとろけたとき、ほのかな甘みと心地よい酸味、しっかりと出汁が利いたうま味が溶け合って当店一番人気を不動のものにしています。
| 紀州南高梅 特撰梅を使用 紀州南高梅にはＡ級、Ｂ級、Ｃ級、Ｄ級と４段階の等級があります。当店ではＡ級の梅を使用しておりますので、ふっくら肉厚、とろける梅干です |
| 仕込み水は熊野古道の天然水 古来より、熊野詣での人々の喉を潤した名水で、硬度21.17の超軟水で、有機物がほぼ0％の非常に澄んだおいしい水です |
| 梅職人・福田親子の手づくり梅干 おいしい梅干に機械や最先端は必要ありません。梅を知り尽くした職人が厳選食材で丁寧に仕込んでいます。 |
| 合成保存料・香料・着色料不使用 余計なものを使わないから、素材のうまみ、香りが生きています。梅干メーカーで普通に使われているＶＢ1などの合成保存料も使用していません |
