お供え、法事、仏事、香典返し等に当店の梅干が大変好評を得ております。
当店の梅干は熊野地方最高峰・はてなし山脈の名をお借りしております。日本最古の信仰、熊野信仰にて、はてなし山脈の険しい山々は自然信仰の対象でした。
また、梅の仕込みには世界遺産・熊野古道の湧き水【野中の清水】を使用しております。
熊野古道とは、熊野信仰・熊野三山に詣でるため、平安時代より昔から多くの人たちに歩かれてきた参詣道で「日本三大古道」の一つです。
「蟻の熊野詣」と呼ばれ、現世の苦しみから救済を求め、多くの人たちがこの道を歩きました。薄暗い森の中を通る道は今も当時のまま・・・
「黄泉返りの道」
それが世界遺産・熊野古道なのです。
●梅職人の声（味付けの説明）
当店は梅干専門店ですので、はちみつ梅やしそ梅、かつお梅など、色んな梅干をつくっています。
その中でも、試食販売で一番人気がこの梅干です。
はちみつ梅が好きなお客様も、すっぱい梅干が好きなお客様も、試食してみると「この梅干はおいしい！こんなの食べたことがない」と言って買ってくださいます。つまり、すべての梅干ファンをとりこにする味なのですね。
どんなお味かといいますと・・・
程よい酸味の中に、しっかりとした梅の風味があります。
合成保存料を使用していないので後味がとてもよいのも特徴です。
大粒の柔らかい果肉が舌の上でとろけたとき、ほのかな甘みと心地よい酸味、しっかりと出汁が利いたうま味が溶け合って当店一番人気を不動のものにしています。
最高級 紀州梅干 紀州南高梅 800ｇ
